Pregi di un territorio e della sua popolazione visti da Flavio Scaranto.
Il riso arrivò in Europa solo nel XIV secolo e, per la sua coltivazione, abbisognava di grandi appezzamenti capaci di sopportare il permanere dell’acqua di sorgiva, ricondotta in grandi canali di irrigazione. Solo grandi e influenti proprietari terrieri potevano a quel tempo disporre dei mezzi economici per trasformare nella coltura del riso quei terreni adibiti a prato.
Le Badesse di San Pietro, proprietarie di terreni adatti e vicini alle linee delle risorgive, installarono le prime risaie a Grumolo circa 500 anni fa.
Una propria rivoluzione colturale nel territorio di Grumolo. Ancora oggi, nonostante il sistema di coltivazione sia cambiato meccanizzandosi, il paesaggio della risaia nei mesi di maturazione del riso è sempre gradevole e naturale.
E’ un’immagine che rende unico il nostro Comune nel territorio Vicentino, famoso per il suo prodotto pregiato e unico.
Uno sforzo che le Amministrazioni Comunali hanno profuso, negli ultimi quindici anni, è stato quello di far emergere il territorio di Grumolo e le sue peculiarità positive (Ville, Risaie e Riso) in contrasto con altri aspetti negativi (discarica provinciale).
La Festa del Riso compie quest’anno 25 anni: i nostri migliori complimenti ai sostenitori di questa tradizione iniziata 25 anni fa.
Menti fantasiose, lungimiranti e braccia volenterose hanno trasformato la consueta Sagra Parrocchiale in un evento a carattere regionale che ha portato a conoscere ed apprezzare il nostro prodotto migliore a centinaia di migliaia di persone.L’obbligo di un ringraziamento doveroso ma sincero, a tutti coloro che nel tempo hanno elargito energie e passione per consolidare e rafforzare questo importante evento.
Il ringraziamento particolare anche ai nostri Produttori del riso che, tramite la loro Associazione, hanno creato una filiera produttiva che ha fatto riconoscere il prodotto “Riso di Grumolo” in tutta Italia per la sua grande qualità certificata e apprezzata a livello gastronomico.
Il grazie finale al Comitato Festa del Riso e a tutti i volontari che con il loro contributo hanno dato un valore aggiunto e fatta diventare grande la Festa del Riso.
Buon lavoro a tutti!
Il Sindaco
Flavio Scaranto