Aspettando la 29ª Festa del Riso

Aspettando: la piazzaSi è così conclusa la 28ª Festa del Riso di Grumolo delle Abbadesse, un’edizione non proprio aiutata dal tempo, meteorologicamente parlando ma premiata dalla partecipazione di un pubblico affezionato, ormai storico: è diventata una tradizione, a settembre la terza domenica e dintorni si va a Grumolo per gustare il Risotto dea Badessa.

Come dicevamo nonostante la pioggia di venerdì e addirittura la grandine lunedì (non era mai successo in 28 anni di Festa del Riso!!!) lo Stand Gastronomico, il PALARISO di Grumolo, ha registrato il tutto esaurito ogni sera; è stata premiata anche le novità gastronomica 2014: la bistecca di Scamone che è stata molto apprezzata, tenera e gustosa non ha “rubato” troppo alla Bistecca di Puledro e allo Spezzatino.

Novità 2014 molto apprezzata dagli utenti è stata la prenotazione ON-LINE che abbiamo introdotto: sono stati centinaia gli ordini nelle giornate della Festa tanto che ad una cera ora a ridosso dell’apertura dello Stand si rendeva necessario bloccare gli ordini che arrivavano copiosi. Per motivi logistici e di automatizzazione sarebbe stato problematico gestire ordini giunti da pochi minuti… Stiamo valutando per il 2015, ferma l’intenzione di riproporre l’ON-LINE, di consentire ordini solo per la giornata o le giornate seguenti e non nello stesso giorno nel caso non fosse possibile automatizzare in maniera più spinta il meccanismo; sarebbe un peccato perché viene un po’ meno lo spirito del “prenoto e vado” tuttavia un afflusso così numeroso in così poco tempo è difficile da gestire: vedremo.

Aspettando la 29ª Festa del Riso è tempo ora di bilanci: le cose sono andate bene ma non è nostro costume bearci dei risultati. Ancora non abbiamo i conti definitivi ma la nostra testa è già alla prossima edizione nel 2015, in fondo manca solo un anno; dobbiamo verificare cosa può essere migliorato, perché è importante progredire sempre. Quest’anno abbiamo avuto un occhio in più per quanto riguarda la sicurezza dell’intera manifestazione: sono stati installati in cucina dei nuovi fornelli  e sono state definitivamente eliminate dall’area della manifestazione tutte le bombole di gas, a favore di apparecchi elettrici, avendo a disposizione un impianto elettrico completamente rivisto l’anno scorso.

Come sempre un ringraziamento a tutti i volontari che si sono prodigati per la perfetta riuscita della 28ª Festa del Riso.  Vi aspettiamo tutti per l’edizione 2015 che precederà ricordiamo quella 2016 del trentesimo anno, appuntamento cui non bisognerà arrivare impreparati.

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Il Comitato Festa del Riso